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秋の食欲を抑えよう
だんだんと過ごしやすい季節になってきましたね。突然ですが、みなさんはなぜ「食欲の秋」といわれるのか存知でしょうか？
秋には、秋の味覚とよばれる、栗や柿、松茸など美味しい食材も多くあり、ついつい食べ過ぎてしまうなんてこともあるのではないでしょうか。
今回は、秋に食欲が増すメカニズムと、今から知っておきたい「食欲の秋との上手な付き合い方」についてご紹介します♪
①秋に食欲が増すのは基礎代謝が上がりやすいから
秋になると食欲が増す理由には様々な要因が考えられます。たとえば、米、栗やさつまいもなどといった糖質の多い食材が旬を迎えることもその理由の１つと考えられます。
秋は夏に比べて気温が低くなります。また、私たちの基礎代謝は外気温によって変化することが分かっています。そのため、気温が低下すると、体温を保持するために基礎代謝が上がります。
基礎代謝が上がれば上がるほど、その分多くのエネルギーを消費するため、失った分を補おうとして食欲が増すことがあります。
②秋に食欲が増すのは脳内物質のせい？
脳内物質と聞いてもピンとこない方も多いかもしれません。脳内物質とは、脳で分泌されて、体内の細胞を刺激し、私たちの行動や食欲、精神面などに強い影響を与えるものです。代表的なものには、セロトニン、メラトニンなどがあります。
秋は夏に比べ日照時間が短くなるために、満腹感を与えて食欲を抑えてくれる脳内物質の「セロトニン」の分泌量も低下しやすくなります。
セロトニンは太陽の光を浴びることで分泌が高まりますが、その分泌量が減ると「睡眠の質」にも影響を及ぼすことがあります。それは、セロトニンは睡眠ホルモンであるメラトニンの材料となるため、メラトニンの生成量が減ってしまうためです。さらに、睡眠不足が続くことによって食欲を増進させるホルモンの分泌の促進にも繋がってしまいます。
食欲を抑えるポイント
食事の前に水分をとりましょう♪
食事の前にコップ１～２杯の水分を飲むと、空腹感が落ち着きます。
食べる順番を意識しましょう
食事の際には、サラダや煮物、お浸しなどの野菜のおかずから食べるようにしましょう。野菜には食物繊維が豊富に含まれているので満腹感を感じやすく、余分な栄養素の吸収を防いでくれます。
よく噛みましょう
少し食材を大きめに切ることで、満腹中枢を刺激するだけでなく、胃や腸の動きも活発になるのを促します。そして、よく噛むことで唾液や胃液などが十分に分泌され消化・吸収が高まり、代謝に必要な栄養素がバランスよく吸収され、エネルギー代謝が促されやすくなります。